Desde 1985, el 20 de marzo de cada año se lleva a cabo la iniciativa mundial para concientizar sobre cómo el consumo de carne daña a los animales y al planeta y tratar de inspirar a las personas a llevar una alimentación basada en plantas.
¿Qué es, qué implica, cómo surgió y por qué se celebra hoy?
Muchos hemos escuchado sobre el “veganismo” o “los veganos”, pero, ¿sabemos realmente su significado? Sí, los veganos no comen carne ni nada derivado de origen animal (lácteos, huevos, gelatina, miel, etc.), sin embargo, va mucho más allá de un estilo de comer, pues realmente forma parte de una filosofía ética en la cual se aboga por el respeto a la vida y a la libertad de los animales, lo cual implica no alimentarse de ellos, no utilizarlos en la experimentación científica, no vestir con pieles o cueros, no explotarlos como objetos de trabajo, de diversión, entre otros.